WahanaNews.co | Jamur enokitake atau enoki merupakan jenis cendawan berbentuk mirip tauge. Jamur ini memiliki rasa yang enak, lembut dan kenyal.
Jamur enoki biasanya diolah menjadi makanan berkuah. Secara ekonomi, jamur enoki memiliki nilai jual yang cukup tinggi.
Baca Juga:
Dituding Sering Pakai Narkoba, Elon Musk Buka Suara
Oleh karena itu, banyak orang berminat membudidayakan jamur ini. Umumnya, jamur enoki akan tumbuh dengan baik pada daerah dengan suhu rendah.
Dikutip dari Garden Bench Top, Rabu (28/12/2022), berikut ini pedoman budidaya jamur enoki di rumah yang mudah dan menguntungkan.
Mempersiapkan bahan dan alat
Baca Juga:
Kelebihan Jerami Padi dan Sabut Kelapa bagi Pertumbuhan Jamur Tiram
Untuk menanam jamur enoki, alat dan bahan yang perlu dipersiapkan tidak banyak. Berikut daftarnya:
Bibit jamur enoki.
Media tumbuh atau substrat.
Wadah kaca yang steril atau wadah plastik.
Cara menanam jamur enoki
Langkah budidaya jamur enoki berikutnya yaitu penanaman. Berikut tata cara menanam jamur enoki yang benar.
Sterilkan alat yang digunakan untuk menanam jamur enoki. Sterilisasi dilakukan dengan merendam alat dalam air panas selama 10 menit.
Setelah itu, siapkan media tanam. Apabila menggunakan serbuk gergaji atau serpihan kayu keras, maka media tanam tersebut perlu direndam terlebih dahulu dalam air panas selama satu malam. Perendaman ini bertujuan agar media tanam bisa menyerap air.
Berikutnya, campurkan substrat yang sudah di pasteurisasi dengan spora jamur enoki. Perlu diperhatikan bahwa, penaburan bibit harus dilakukan secara merata.
Kemudian, masukkan media tanam yang sudah dicampur dengan bibit jamur dalam wadah steril sekitar 1 inci dari atas wadah tersebut.
Selanjutnya, letakkan wadah berisi bibit jamur dalam tempat yang suhunya stabil dan kelembapannya tinggi. Penyimpanan di tempat ini dilakukan selama 2 hingga 3 minggu.
Setelah miselium tumbuh, pindahkan wadah ke lingkungan yang lebih dingin. Tujuannya agar pembuhana lebih cepat.
Panen
Jamur enoki mulai bisa dipanen setelah ukurannya cukup besar. Cara panen jamur enoki cukup mudah yakni dengan memotong batang jamur tersebut. [eta]
