WahanaNews.co, Jakarta - Teh merupakan minuman yang sangat dihargai di masyarakat Inggris, bahkan tergolong minuman bergengsi. Perubahan dalam cara penyajian atau komposisi teh sering kali menimbulkan perdebatan serius di sana.
Seorang ilmuwan kimia dari Bryn Mawr College, Amerika Serikat, Michelle Francl, menyarankan penambahan garam ke dalam secangkir teh untuk mengurangi rasa pahit.
Baca Juga:
Stop Minum Teh Setelah Makan, Ini Bahayanya!
Francl menjelaskan dalam bukunya "Steeped: The Chemistry of Tea," yang diterbitkan pada Januari lalu, bahwa natrium dalam garam dapat menghalangi reseptor pada lidah yang menyebabkan teh terasa pahit.
Menurut CBS News, Francl terinspirasi oleh manuskrip China abad ke-8 yang merekomendasikan penambahan garam ke dalam teh untuk menciptakan variasi rasa.
Saran ini memicu reaksi keras di Inggris. Kedutaan Besar AS di Inggris bahkan harus turun tangan untuk meredakan perdebatan.
Baca Juga:
5 Manfaat Teh Lemon untuk Meningkatkan Kebugaran Tubuh
Kedutaan Besar AS mengeluarkan pernyataan resmi di media sosial, menegaskan bahwa rekomendasi Francl tidak mencerminkan kebijakan resmi AS.
Secara tradisional, masyarakat Inggris menyeduh teh dengan air mendidih dari ketel, sering kali menambahkan susu atau gula untuk memberikan rasa manis. Tidak mengherankan jika mereka terkejut dengan cara baru ini.
Manfaat Mencampur Teh dengan Garam
Meskipun kontroversial, penambahan garam ke dalam teh telah menjadi hal yang biasa di beberapa wilayah Asia seperti Kashmir dan China.
Menurut Only My Health, meskipun teh garam memiliki rasa yang tidak umum, praktik ini telah berlangsung selama berabad-abad dan dipercaya memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat mencampur teh dengan garam.
Berikut adalah empat manfaat teh yang dibubuhi sedikit garam:
1. Mengurangi Rasa Pahit
Natrium dalam garam dapat menghalangi reseptor rasa pahit di lidah, sehingga teh terasa lebih enak dan halus. Ini membantu mereka yang sensitif terhadap rasa pahit menikmati teh tanpa perlu menambahkan banyak pemanis.
2. Meningkatkan Hidrasi
Penambahan sedikit garam dalam teh dapat membantu meningkatkan penyerapan air dalam tubuh, yang dapat membantu menjaga hidrasi, terutama dalam kondisi cuaca panas atau setelah berolahraga.
3. Menyeimbangkan Elektrolit
Garam mengandung natrium yang merupakan elektrolit penting. Menambahkan sedikit garam ke dalam teh dapat membantu menyeimbangkan kadar elektrolit dalam tubuh, yang penting untuk fungsi otot dan saraf yang optimal.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Penelitian menemukan, garam memainkan peran penting dalam meningkatkan kekebalan yang dapat mencegah infeksi.
4. Meningkatkan Kerja Pencernaan
Teh dengan garam dapat merangsang produksi asam lambung, membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi. Ini juga dapat membantu meredakan masalah pencernaan ringan seperti kembung atau mual.
Dalam hal ini, yang perlu dicatat adalah jumlah penggunaan garam. Gunakan garam dalam takaran minimal.
Garam sebenarnya dikenal bisa memicu tekanan darah tinggi. Kementerian Kesehatan (Kemenkes) membatasi asupan garam harian hingga 5 gram sehari atau setara dengan 1 sendok teh.
Jika ingin menambahkannya pada secangkir teh, gunakan setidaknya kurang dari 1 sdt garam.
Selain itu, ketimbang menggunakan garam dapur, Anda juga bisa menggunakan garam yang lebih sehat seperti garam Himalaya. Cobain, yuk!
[Redaktur: Elsya Tri Ahaddini]
