WAHANANEWS.CO, Jakarta - Bawang merah, yang selama ini dikenal luas sebagai bumbu dapur utama dalam berbagai masakan nusantara, ternyata menyimpan khasiat luar biasa jika dikonsumsi dalam bentuk mentah.
Tak hanya sebagai penyedap rasa, bawang merah mentah diyakini memberikan beragam manfaat kesehatan, mulai dari menjaga sistem imun hingga menstabilkan kadar gula dalam darah.
Baca Juga:
Polres Bengkalis Musnahkan 2.250 Karung Bawang Merah dan Ratusan Ban Bekas
Mengonsumsi bawang merah tanpa proses pemanasan, seperti digoreng atau direbus, dapat mempertahankan kandungan senyawa aktif di dalamnya.
Proses pemasakan sering kali menyebabkan senyawa penting seperti quercetin, vitamin C, sulfur, dan flavonoid mengalami degradasi atau hilang, sehingga manfaat maksimalnya berkurang.
Dilansir dari Alodokter, berikut adalah lima manfaat utama dari konsumsi bawang merah mentah yang patut diperhatikan untuk menunjang gaya hidup sehat secara alami:
Baca Juga:
Pemkot Semarang dan BRIN Sukses Budidayakan Varietas Bawang Merah Lokananta Maserati
1. Menurunkan Kadar Gula Darah
Kandungan quercetin dan senyawa sulfur dalam bawang merah diketahui mampu meningkatkan efektivitas insulin, hormon yang berfungsi mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi bawang merah mentah secara rutin, proses penyerapan gula oleh sel-sel tubuh menjadi lebih optimal, sehingga kadar gula darah lebih stabil.
Ini sangat bermanfaat bagi penderita pra-diabetes maupun mereka yang ingin mencegah diabetes tipe 2.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Bawang merah mentah memiliki vitamin C dan flavonoid, dua komponen penting dalam mendukung sistem imun tubuh.
Senyawa ini bekerja sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas, memperkuat pertahanan tubuh terhadap penyakit seperti flu, batuk, dan infeksi ringan lainnya.
Konsumsi rutin bawang merah mentah juga dapat mempercepat pemulihan dari penyakit karena membantu proses regenerasi sel.
3. Melawan Infeksi dan Peradangan
Selain meningkatkan daya tahan tubuh, bawang merah juga mengandung allicin, senyawa alami yang bersifat antibakteri dan antiinflamasi.
Bersama sulfur, allicin bekerja efektif dalam melawan berbagai mikroorganisme penyebab infeksi, serta membantu meredakan peradangan ringan seperti tenggorokan gatal atau batuk kering.
Mengonsumsi bawang merah mentah bisa menjadi solusi alami dalam menghadapi gejala awal penyakit tanpa harus langsung mengandalkan obat.
4. Menjaga Kesehatan dan Kepadatan Tulang
Kalsium, magnesium, dan folat dalam bawang merah mentah turut berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat.
Nutrisi ini membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis) terutama pada usia lanjut dan wanita pasca-menopause.
Menambahkan bawang merah mentah ke dalam menu harian bisa menjadi langkah sederhana tapi efektif dalam menjaga kekuatan tulang sejak dini.
5. Menunjang Kesehatan Jantung
Bawang merah juga dikenal sebagai sahabat jantung. Kandungan quercetin sebagai antioksidan utama terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), serta melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan.
Dengan aliran darah yang lancar, risiko tekanan darah tinggi (hipertensi) dan penyakit jantung koroner pun bisa ditekan secara alami.
Dengan banyaknya manfaat tersebut, konsumsi bawang merah mentah bisa menjadi salah satu kebiasaan sehat yang mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Tak perlu dalam jumlah besar, cukup dalam potongan kecil sebagai pelengkap makanan seperti sambal, salad, atau lalapan, khasiatnya sudah bisa dirasakan.
Namun, bagi mereka yang memiliki gangguan lambung atau masalah pencernaan tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan tenaga kesehatan.
[Redaktur: Ajat Sudrajat]
