Ada juga yang menggunakan perasan daun pepaya atau perasa nenas untuk pengental.
selain membuat tekstur susu mengental seperti keju, penambahan pengental juga dapat mengurangi bau amis susu kerbau.
Baca Juga:
Julia Hutabarat, Pahlawan Guru Perempuan Batak Toba Pertama yang Bergelar Sarjana
Kandungan Gizi Dali ni Horbo
Dali ni Horbo termasuk kuliner khas Sumatera Utara yang memiliki nilai gizi yang tinggi.
Karena bahan dasarnya menggunakan susu segar, tentunya panganan ini akan mengandung lemak, karbohidrat, dan protein.
Baca Juga:
100 Tahun Sitor Situmorang: Napak Tilas Sang Penyair Melalui Panggung Opera Batak
Terlebih cara pengolahan tradisional membuatnya terbebas dari bahan pengawet atau unsur kimia lainnya.
Untuk menambah nilai gizi, pengolahan dengan rempah-rempah juga dapat menambah khasiat Dali ni Horbo.
Diketahui Dali ni Horbo kerap diolah dengan cara khas Batak yaitu menggunakan bumbu arsik. [eta]
Ikuti update
berita pilihan dan
breaking news WahanaNews.co lewat Grup Telegram "WahanaNews.co News Update" dengan install aplikasi Telegram di ponsel, klik
https://t.me/WahanaNews, lalu join.
