WAHANANEWS.CO, Jakarta - Mi shirataki kini menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa harus meninggalkan olahan mi.
Produk ini dikenal rendah kalori dan karbohidrat, serta cocok dikonsumsi dalam berbagai program diet.
Baca Juga:
Daun Talas: Sayuran Tradisional Penuh Khasiat yang Tak Boleh Diremehkan
Akun Instagram @gizinusantara mengungkap berbagai manfaat dari mi berbahan dasar konjak ini.
Berikut ini poin-poin penting seputar kandungan dan keunggulannya:
1. Minim Kalori dan Karbohidrat
Baca Juga:
Mirabilis Jalapa, Si Cantik dari Tropis yang Bisa Obati Amandel hingga Keputihan
Dibuat dari tepung konjak, mi shirataki hampir tidak memiliki kalori dan karbohidrat.
Serat glukomanan yang terkandung di dalamnya tidak tercerna tubuh, sehingga tidak mempengaruhi gula darah atau berat badan secara signifikan.
2. Kaya Serat Glukomanan
Serat larut ini mampu menyerap air dalam jumlah besar hingga 50 kali beratnya yang menjadikan mi shirataki kenyal dan memberikan efek kenyang lebih lama.
3. Mendukung Stabilitas Gula Darah
Glukomanan turut memperlambat penyerapan gula di saluran pencernaan. “Sehingga bisa mendukung kontrol gula darah,” jelas @gizinusantara.
Manfaat ini sangat berguna bagi penderita diabetes atau mereka yang memantau gula darah.
4. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Serat pada mi shirataki juga bekerja sebagai prebiotik alami yang membantu pertumbuhan bakteri baik di usus.
Kondisi ini dapat mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
5. Bebas Gluten dan Serbaguna untuk Diet
Mi shirataki bebas dari gluten sehingga cocok untuk individu yang memiliki sensitivitas terhadap gluten.
“Makanan ini juga cocok untuk berbagai jenis diet seperti keto, paleo, atau diet rendah kalori,” tambahnya.
6. Pengganti Ideal Mi atau Pasta Biasa
Dengan mengganti mi tradisional menggunakan shirataki, asupan kalori harian bisa ditekan.
Hal ini sangat mendukung pencapaian defisit kalori bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Mi shirataki biasanya memiliki aroma khas dari air penyimpanannya.
Disarankan untuk membilasnya dengan air bersih dan merebusnya sebentar sebelum digunakan agar aromanya hilang.
Mi ini fleksibel dimasak dalam berbagai kreasi seperti sup, salad, atau ditumis. Untuk hasil optimal, kombinasikan shirataki dengan bahan bernutrisi lain seperti telur, tahu, ayam, serta sayuran.
[Redaktur: Ajat Sudrajat]
