Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga rata.
Baca Juga:
Kemenparekraf Gelar Uji Petik PMK3I Tentukan Subsektor Ekraf Unggulan Kota Pontianak
2. Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan tambahkan ke campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kaldu ikan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk, hingga adonan cukup kental untuk dipadatkan. Pastikan campuran tidak terlalu encer atau terlalu kental.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan gurita atau cumi-cumi ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga:
Makan Camilan Serat Tinggi untuk Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
5. Panaskan alat penggoreng bundar di atas kompor. Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam masing-masing lubang cetakan.
6. Tuangkan adonan takoyaki ke dalam lubang cetakan, hingga setengah penuh. Tambahkan sedikit saus takoyaki ke masing-masing lubang.
7. Gunakan sumpit atau alat khusus takoyaki untuk memutar bola-bola adonan dalam lubang cetakan. Masak hingga 3-4 menit.
