Clarkson sendiri telah mempelajari sup
secara etimologi sejak lama.
Namun, dengan sederhananya, dia
mendefinisikan sup sebagai masakan yang dimasak dengan air yang mengeluarkan
aroma sebagai bagian penting dari hidangan.
Baca Juga:
Polda Sumut Raih Penghargaan Terbaik Kompolnas Awards 2024
CNN baru saja memperbaharui daftar 20 sup
terbaik di dunia pada Jumat (26/2/2021). Soto ayam menjadi salah satunya.
CNN menulis bahwa soto ayam mencapai
puncak popularitasnya sebagai masakan Indonesia yang mengasyikkan.
"Rempah-rempah seperti kunyit,
adas, kayu manis, serai, dan daun jeruk berpadu untuk menghasilkan aroma dan
rasa yang sangat berlapis, dengan tambahan potongan telur rebus untuk menambah
kekayaan rasa," tulis CNN.
Baca Juga:
Gubernur Serahkan Tunggul Terbaik Kecamatan Tingkat Provinsi Katagori Kabupaten Tahun 2023
CNN juga menyebut bahwa sajian soto ayam
pun disukai di Singapura, Malaysia, dan Suriname.
Di sana, resep soto ayam dibawa bersama dengan
kedatangan para imigran dari Jawa.
Soto ayam akan lebih nikmat jika
disajikan bersama bawang goreng, jeruk nipis segar, dan irisan capai.
