Semakin tua, kandungan gula ini akan semakin sedikit.
Ada ciri-ciri jagung manis siap dipanen. Pertama, jagung manis akan memiliki warna rambut coklat kehitaman dan kering, serta lengket dan tidak bisa diurai.
Baca Juga:
Korem 012/TU Dukung Swasembada Pangan Dengan Panen Jagung
Ciri kedua adalah bagian ujung tongkol sudah terisi penuh dengan biji jagung. Warna biji jagung pun sudah kuning mengilat.
Terakhir, panen dilakukan biasanya 18 sampai 20 hari setelah 75 persen silking di dataran rendah atau 22 sampai 24 hari setelah 75 persen silking di dataran menengah.
Waktu panen juga harus diperhatikan agar mutu jagung manis tetap terjaga. Waktu panen terbaik adalah pagi, sore, dan malam hari.
Baca Juga:
Rencana Pengembangan Jagung Pipil: Bantuan Kementan RI untuk Pemkab Pidie
Tongkol jagung manis harus dijaga agar tidak terkena udara panas karena bisa mengurangi kandungan gula pada jagung manis.
Selain itu, persiapkan pula beberapa hal penting saat panen jagung manis. Pertama, fasilitas untuk memproses dan penyimpanan.
Kedua, pertimbangkan juga jarak konsumen dan pembudidaya. Ketiga, transportasi yang digunakan untuk mengangkut hasil panen.
