WahanaNews.co | Sebuah perusahaan bir asal Stockholm, Swedia melempar sebuah bir merek terbaru ke pasaran. Untuk bahan bakunya, produsen bir itu menggunakan air daur ulang.
Tujuan utama dari proyek ini untuk menyoroti pengelolaan air yang berkelanjutan. Serta meningkatkan kesadaran akan masalah air global dan nilai air bersih.
Baca Juga:
6 Efek Negatif Minum Es Saat Perut Kosong
Bir bermerek PU: REST itu dipasarkan sebagai bir pertama Swedia hasil air daur ulang. Produk ini merupakan hasil kolaborasi antara IVL Swedish Environmental Research Institute, New Carnegie Brewery dan Carlsberg Sweden.
"Di dunia yang terancam oleh kekurangan air, kami ingin menunjukkan bahwa kami sudah memiliki teknologi untuk mendaur ulang air limbah menjadi air minum yang sebersih keran air normal," kata Staffan Filipsson, manajer proyek di IVL.
Lembaga ini mengatakan bahwa mereka telah mengembangkan teknologi yang digunakan untuk kombinasi yang tepat.
Baca Juga:
Ahli Kesehatan Beberkan Jenis Makanan dan Minuman Pemicu Kanker
Air limbah dapat didaur ulang, secara efektivitas dan berkualitas seperti pada air tanah yang digunakan kembali di bidang pertanian dan industri.
Namun, penerimaan teknologi ini dalam kehidupan praktis masih dianggap sebelah mata oleh banyak negara. Mereka menilai bahwa solusi ini sangat jauh untuk masa depan.
"Kesulitan dalam mendapatkan metode yang relatif hemat biaya dan hemat energi ini untuk produksi air minum bukanlah teknis tetapi emosional. Air daur ulang murni dan aman seperti air ledeng, kebanyakan orang masih berpikir skeptis tentang air minum yang dimurnikan sebenarnya," kata Filipsson.
Sementara, untuk mengubah gagasan yang dikandung tentang air daur ulang, lembaga itu menghubungi Pabrik Garam New Carnegie di Hammarby Sjöstad, Stockholm dan bertanya apakah mereka tertarik untuk membuat bir dengan air daur ulang. Hasilnya adalah PU: REST lahir dan bisa dikonsumsi masyarakat.
"Ketika IVL berbagi ide dengan kami, kami tidak dapat menahan tantangan. Kami berbagi pandangan bahwa produsen dan konsumen harus berani berpikir secara berbeda jika kita berhasil merawat sumber daya Bumi. Hasilnya adalah pilsner sebening kristal, diseduh pada air daur ulang dengan organik malt dan hop, "kata Chris Thurgeson, brewmaster di New Carnegie Brewery.
Bir ini telah diluncurkan pada 25 Mei 2018 dan sudah bisa dipesan mulai Juli. [qnt]
