WAHANANEWS.CO - Popularitas matcha tengah melonjak, bersaing dengan kopi di berbagai kafe kekinian.
Warna hijau cerah dan rasa khasnya membuat matcha hadir dalam berbagai sajian, mulai dari matcha latte, matcha lemonade, hingga matcha cocktail seperti Matcha-rita.
Baca Juga:
3 Cara Tepat Minum Kopi Agar Produktivitas Meningkat
Meski sering dianggap lebih ringan, matcha tetap mengandung kafein.
Matcha dibuat dari daun teh hijau yang ditanam di tempat teduh, meningkatkan kandungan klorofil dan L-theanine.
Hal ini membuat matcha tak hanya berwarna lebih hijau, tapi juga punya rasa umami yang kuat.
Baca Juga:
Teh Hijau Ampuh Tingkatkan Daya Ingat
Menurut Kristina Tucker dari The Republic of Tea, kandungan kafein dalam matcha seremonial berkisar 30–60 miligram per porsi, tergantung penyajian dan jenisnya.
Matcha seremonial biasanya lebih tinggi kafein dibanding jenis kuliner.
Sebagai perbandingan, secangkir kopi (8 ons) mengandung 95–200 mg kafein—jauh lebih tinggi dari matcha.
