Prebiotik merupakan senyawa natural dalam makanan
yang tidak dapat dicerna usus, berfungsi sebagai suplemen untuk mendorong
pertumbuhan mikroorganisme baik dalam sistem pencernaan.
Baca Juga:
Ganggu Kesehatan Konsumen, YLKI Soroti Bahaya PHO dalam Makanan Olahan
Prebiotik bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan
dan berpotensi meningkatkan penyerapan kalsium. Yang termasuk prebiotik adalah
fruktooligosakaarida seperti inulin dan
galaktooligosakarida.
Tapi, Anda tak perlu pusing dengan nama panjang ini, ingat
saja untuk memasukkan makanan sumber prebiotik ini ke dalam menu sehari-hari;
pisang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, asparagus, artichoke, kedelai
dan gandum, buah-buahan, kacang
polong-polongan, serta bawang prei.
Baca Juga:
YLKI Desak Regulasi Wajib, Konsumen Harus Tahu Bahaya Lemak Trans di Makanan
Melalui Suplemen
Makanan
Probiotik adalah mikroorganisme hidup atau bakteri baik yang
secara natural ada di dalam usus. Kultur baik ini membantu menyeimbangkan flora
di usus.
Fungsinya untuk kesehatan secara keseluruhan, kebaikan
pencernaan dan meningkatkan sistem imun. Probiotik digunakan untuk membantu
mengatasi sindrom iritasi usus besar. Beberapa strain probiotik dapat membantu
mencegah gejala alergi tertentu, mengurangi gejala intoleransi laktosa dan
banyak lagi.
Istilah Probiotik diperkenalkan kepada masyarakat umum
melalui industri suplemen makanan dan minuman, padahal sebenarnya kita sudah
memperoleh bakteri baik tersebut semenjak kita dilahirkan. Ada penelitian
menyebutkan, mikroorganisme baik ini
biasanya didapat oleh bayi yang lahir secara normal.
Mungkin inilah
penyebab mengapa bayi yang lahir secara Caesar cenderung memiliki
alergi, sistem imun yang kurang optimal dan jumlah mikroorganisme flora normal
yang lebih rendah saat lahir dibanding yang lahir normal.
Makanan yang merupakan sumber probiotik yang baik antara
lain adalah produk susu fermentasi seperti yogurt, kefir, kimchi, miso, tempe,
susu kedelai.
Sama-sama Bermanfaat
Prebiotik dan probiotik bekerja bersama-sama untuk
meningkatkan kesehatan kita.
Prebiotik adalah makanan bagi probiotik. Produk makanan yang
mengandung keduanya disebut sinbiotik. Di dalam menu, contohnya adalah pisang
dilumuri yogurt, tumis asparagus dengan tempe. Jadi, pastikan Anda memasukkan
mereka ke dalam daftar belanjaan Anda selanjutnya.
Periksa label makanan yang Anda beli, adakah menuliskan
sinbiotik atau tulisan 'membantu kesehatan pencernaan' di labelnya. "Riset
membuktikan, bahwa prebiotik dan probiotik tidak cuma bagus untuk pencernaan.
Anda akan merasa lebih bugar dan tahan penyakit dan jantung bertambah sehat,
dengan mengasup keduanya," kata Kristi King, MPH, RDN, LD, CNSC, juru
bicara Academy of Nutrition and Dietetics.
Bagi yang punya masalah pencernaan atau sistem daya tahan
tubuh yang lemah, sebaiknya kontak dokter nutrisi untuk mendapat takaran
prebiotik dan probiotik yang harus Anda asup dan untuk berapa lama, untuk
membantu Anda mencapai kesehatan yang optimal.
