WAHANANEWS.CO, Jakarta - Selama ini, kalium lebih dikenal banyak terdapat pada buah-buahan seperti pisang, jeruk, maupun alpukat.
Namun, tidak banyak yang tahu bahwa sejumlah jenis ikan juga merupakan sumber kalium yang baik bagi tubuh.
Baca Juga:
Tuna dan Produk Perikanan Indonesia Lainnya Catat Potensi Transaksi Rp220 Miliar di Barcelona
Kalium sendiri adalah mineral esensial yang berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh.
Zat ini membantu mengatur keseimbangan cairan, mendukung kontraksi otot, hingga memastikan sinyal saraf berjalan dengan baik.
Jika asupan kalium tercukupi, tekanan darah bisa tetap stabil, retensi cairan berkurang, serta risiko penyakit stroke maupun osteoporosis dapat ditekan.
Baca Juga:
Hari Tuna Sedunia 2025: Seruan untuk Penangkapan Ikan yang Bertanggung Jawab
Sayangnya, masih banyak orang yang belum menganggap pemenuhan kebutuhan kalium sebagai bagian penting dari pola makan sehat.
Padahal, kebutuhan mineral ini tidak hanya dapat dipenuhi dari buah, tetapi juga dari sumber protein hewani seperti ikan.
Berikut beberapa jenis ikan yang diketahui tinggi kandungan kalium, sekaligus menyimpan manfaat gizi lain yang mendukung kesehatan tubuh:
1. Salmon
Salmon dikenal sebagai salah satu ikan paling bergizi. Dalam setengah fillet salmon seberat 178 gram, terkandung sekitar 684 mg kalium.
Selain itu, salmon juga kaya protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung sekaligus menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
2. Tuna
Ikan tuna populer karena rasanya lezat dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari salad, pasta, hingga sandwich.
Selain rendah kalori, tuna juga mengandung protein dan omega-3.
Melansir Tasting Table, tuna segar memiliki kandungan kalium lebih tinggi dibandingkan tuna kalengan, yakni sekitar 124 mg kalium per porsi.
Asupan kalium dari tuna dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis serta stroke.
3. Halibut
Halibut merupakan ikan laut dengan ciri khas kedua matanya berada di sisi kanan kepala, berwarna gelap di bagian atas dan putih di bagian bawah.
Dalam 85 gram halibut, terdapat sekitar 460 mg kalium.
Menurut WebMD, konsumsi halibut bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan kronis, mempercepat pemulihan otot, serta mendukung fungsi sistem saraf.
4. Tenggiri (Mackerel)
Tenggiri sering disamakan dengan tuna karena ukuran tubuhnya besar dan kandungan lemaknya tinggi.
Namun, daging tenggiri cenderung lebih ringan rasanya sehingga cocok untuk yang kurang menyukai aroma ikan yang tajam.
Mengutip Very Well Fit, dalam 100 gram tenggiri mentah terdapat sekitar 314 mg kalium.
Dengan kandungan tersebut, tenggiri bisa menjadi pilihan makanan kaya kalium yang mudah diolah dan tetap lezat.
5. Kod (Cod/Bakalau)
Kod atau bakalau merupakan ikan berwarna putih dengan tekstur daging yang lembut. Ikan ini banyak hidup di perairan dingin Atlantik dan Pasifik, serta kerap diolah menjadi menu fish and chips.
Dalam 112 gram ikan kod, terkandung sekitar 468,3 mg kalium.
Keunggulan lain ikan ini adalah kandungan merkurinya yang rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi secara rutin, bahkan bagi ibu hamil.
Dengan banyaknya pilihan ikan yang tinggi kalium, masyarakat bisa lebih mudah memenuhi kebutuhan mineral penting ini tanpa harus bergantung hanya pada buah-buahan.
Mengombinasikan sumber kalium dari ikan dan buah-buahan akan membuat pola makan lebih seimbang sekaligus mendukung kesehatan jangka panjang.
[Redaktur: Ajat Sudrajat]
