Kuliner khas Banjarnegara ini memiliki kuah berwarna kuning yang dikombinasikan dengan santan dan tulang sapi.
Soto khas Banjarnegara ini juga memiliki isian ketupat, tauge, dan irisan daging sapi. Nama Krandegan sendiri diambil dari daerah asal warung yang pertama kali menjual soto ini.
Baca Juga:
Raih Juara II Diajang Malaysia Culinary World Cup 2023, Menu Khas Kampar Mendunia
2. Buntil
Makanan khas Banjarnegara Jawa Tengah kedua yang sangat populer adalah buntil. Kuliner Banjarnegara ini sebenarnya adalah lauk yang dibuat dari daun pepaya, daun singkong, dan daun talas yang dibentuk bulat.
Selain di Banjarnegara, buntil juga bisa ditemui di Banyumas. Nama buntil sendiri diambil dari proses pembuatannya, yakni daun-daun tersebut diikat-ikat yang dalam bahasa Banyumasan disebut diuntil-until.
Baca Juga:
4 Makanan Khas Kabupaten Enrekang yang Wajib Dicicipi
3. Combro Kalipalet
Makanan khas Banjarnegara Jawa Tengah berikutnya adalah Combro Kalipalet. Sesuai namanya, combro ini berasal dari Kalipalet, sebuah daerah yang warganya banyak memiliki keahlian membuat combro.
Hampir serupa dengan combro dari daerah lain, Combro Kalipalet juga dibuat dari singkong yang diparut lalu dicampur dengan dengan parutan kelapa dan garam.
