WahanaNews.co | Anemia menurut WebMD, adalah penyakit yang dipicu kekurangan sel darah merah.
Gejala anemia ditandai dengan pusing, pingsan, kelelahan, detak jantung terlalu cepat atau lambat, dan sakit kepala.
Baca Juga:
Mengenal Bintik Merah di Kulit karena Anemia? Begini Cara Mengobatinya
Salah satu cara mengurangi gejala penyakit ini adalah melalui konsumsi makanan.
Menurut Healthline konsumsi makanan yang kaya zat besi dan vitamin lain, penting untuk hemoglobin dan produksi sel darah merah bagi penderita anemia.
Terdapat dua macam zat besi, yaitu jenis heme yang berasal dari protein hewani dan nonheme yang berasal dari protein nabati. Zat besi heme lebih mudah diserap ketimbang nonheme.
Baca Juga:
Cegah Stunting, Remaja Putri Diimbau Cegah Penyakit Anemia
Melansir dari Healthline, berikut rekomendasi tujuh makanan makanan yang baik untuk penderita anemia.
1. Sayuran hijau
Sayuran hijau di antaranya bayam, sawi, kangkung, dan brokoli. Sayuran berdaun hijau tua, banyak mengandung zat besi yang baik untuk pembentukan sel darah merah.
Selain kaya zat besi, sayuran hijau juga tinggi oksalat yang dapat mengikat mineral dan kalsium.
2. Daging merah
Segala jenis daging merah mengandung zat besi heme yang lebih mudah diserap tubuh dan penting untuk penderita anemia.
Sebuah studi berjudul "Iron status in exercising women: the effect of oral iron therapy vs increased consumption of muscle foods" menemukan efek simpanan zat besi pada perempuan yang selesai ikut kelas aerobik.
Zat besi lebih banyak bertahan jika mereka sebelumnya makan daging merah daripada mengonsumsi suplemen zat besi.
3. Hati dan jeroan
Hati hewan kaya akan kandungan zat besi dan asam folat. Kedua zat tersebut berperan penting dalam membentuk sel darah merah.
Jeroan lain yang kaya zat besi adalah jantung, ginjal, dan lidah sapi.
4. Seafood
Beberapa makanan laut menyediakan zat besi heme, seperti tiram, kerang, kerang, kepiting, dan udang. Hewan laut tersebut merupakan sumber asupan zat besi yang baik bagi tubuh.
5. Kacang-kacangan
Kacang adalah sumber zat besi nonheme yang baik untuk vegetarian. Beberapa kacang-kacangan yang kaya akan zat besi seperti kacang merah, buncis, kedelai, dan kacang polong hitam.
6. Biji-bijian
Biji-bijian merupakan sumber zat besi yang baik, beberapa di antaranya adalah biji bunga matahari, kacang mete dan kacang pistachio.
7. Makanan yang difortifikasi
Fortifikasi merupakan penambahan zat gizi penting pada makanan. Beberapa makanan hasil fortifikasi yang diperkaya dengan zat besi, di antaranya adalah, jus jeruk, sereal siap saji, roti tawar, pasta, dan tepung jagung.
Menambahkan makanan kaya zat besi ke dalam menu makanan sehari-hari memang dapat membantu meningkatkan kadar zat besi dalam darah. Namun, tidak semua orang memiliki kemampuan menyerap zat besi dengan baik.
Melansir dari Medical News, strategi berikut ini dapat memaksimalkan asupan zat besi pada tubuhmu:
Makan makanan yang kaya zat besi bersama dengan makanan yang banyak mengandung vitamin C
Memasak makanan dalam waktu yang lebih singkat.
Hindari makan makanan yang mengandung banyak kalsium bersamaan dengan makananan yang kaya zat besi.
Apabila kamu sudah mengubah pola makan, tetapi kadar zat besi masih rendah, segera hubungi dokter atau ahli gizi. [rin]
