WahanaNews.co | Banyak orang menganggap bahwa konsumsi sayur bisa membuat badan sehat dan proporsional, namun tak banyak yang menyadari bahwa penyajian sayur yang salah justru bisa membuat berat badan Anda meningkat.
Berikut adalah beberapa sayuran yang bisa membuat gemuk:
Baca Juga:
BPMP Sultra Kolaborasi dengan UPT Kemdikbudristek dan Media Lokal
1. Terong tempura
Terong merupakan makanan kaya nutrisi yang relatif rendah kalori. Serat dan antioksidan adalah dua nutrisi penting yang ditemukan dalam terong. Meski demikian, terong tempura yang digoreng dengan tepung hingga garing bisa bikin Anda susah kurus.
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa makan gorengan dapat membuat berat badan bertambah, terutama jika Anda memiliki kecenderungan genetik terhadap obesitas. Minyak yang digunakan untuk menggoreng sayuran seperti zucchini dan terong mengandung lemak trans yang tinggi.
Baca Juga:
7 Makanan Berlemak Tinggi yang Menyehatkan
Ahli diet terdaftar Joanne Larsen mengatakan bahwa untuk menghindari kenaikan berat badan, alternatif yang lebih sehat untuk makan sayur adalah memakannya mentah.
2. Keripik bayam
Bayam mengandung vitamin C, zat besi, dan potasium, hanya untuk menyebutkan beberapa nutrisi, dan artichoke kaya akan serat dan vitamin K. Beberapa nutrisi ini, terutama vitamin C dan vitamin K, kadarnya bisa hilang ketika dimasak.
Karena itu, bayam yang digoreng garing menjadi keripik bisa menjadi salah satu faktor pemicu naiknya berat badan seseorang. Sebab keripik penuh kalori, lemak, dan garam, yang semuanya bisa membuat Anda sulit mengontrol berat badan.
3. Strawberry smoothies
Smoothie buah sangat populer di media sosial. Meski beberapa smoothies sangat sehat, namun smoothies dengan tambahan gula dan kalori yang bisa membuat Anda sulit menurunkan berat badan.
Misalnya, beberapa smoothie siap saji mengandung hampir 14 sendok teh (55 gram) gula hanya dalam satu botol (450 ml).
4. Carrot cake atau kue wortel
Sumber vitamin C dan zat besi lainnya, wortel juga mengandung lutein, antioksidan yang dapat membantu kesehatan mata. Namun, setelah dimasak, vitamin C dan lutein cenderung menurun, menyebabkan ketersediaan nutrisi ini lebih rendah saat dikonsumsi.
Membuat kue wortel membuat hidangan ini tidak terlalu ramah untuk proses penurunan berat badan. Sebab gula, tepung, minyak, serta gula dan krim keju yang digunakan untuk membuat frosting, menjadikan kue wortel menyebabkan kelebihan berat badan.
5. Kol goreng
Kembang kol memang mengandung nutrisi yang berharga, seperti serat dan vitamin C, tetapi ketika digoreng dan dicelupkan ke dalam saus berbasis mayo, sayuran ini menjadi versi yang sangat padat kalori.
Di balik lezatnya kol goreng, ada potensi masalah kesehatan yang dapat membahayakan kondisi tubuh. Dampak buruk kol goreng bagi kesehatan dapat menimbulkan berbagai penyakit. Terlebih, jika sayur ini dimasak dengan minyak, yang tentunya akan memicu kolesterol tinggi. [rna]
