2. Kimchi – Fermentasi Pedas Penuh Gizi dari Korea
Kimchi merupakan salah satu makanan fermentasi paling terkenal di dunia.
Baca Juga:
Usai Hindari 3 Makanan 'Sehat' Populer, Wanita Ini Sukses Turun BB 20 Kg
Terbuat dari campuran kubis, lobak, cabai, dan bawang putih, kimchi menjadi sumber probiotik alami sekaligus kaya antioksidan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kimchi secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol jahat, menjaga tekanan darah, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Tempe – Superfood Asli Indonesia yang Mendunia
Baca Juga:
Boleh Diminum Tiap Hari, Tapi Begini Risiko Jika Konsumsi Kefir Berlebihan
Produk kebanggaan Indonesia ini terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus.
Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat tinggi serta mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks.
Berkat proses fermentasi, nutrisi kedelai menjadi lebih mudah diserap tubuh. Tak heran, tempe kini diakui dunia sebagai salah satu makanan nabati tersehat.
