WAHANANEWS.CO, Jakarta – Kanker dapat disebabkan oleh banyak hal, mulai dari faktor genetik, gaya hidup, dan pola makan.
Banyak penelitian menunjukkan beberapa makanan terbukti meningkatkan risiko kanker tertentu karena mengandung akrilamida.
Baca Juga:
Data Mengejutkan, Konsumsi Gorengan di Indonesia Capai Angka Fantastis
Kanker merupakan penyakit yang disebabkan karena adanya pertumbuhan sel abnormal dalam tubuh. Menjadi penyakit yang menyebabkan kematian tertinggi di dunia, kanker bisa menyerang siapa saja, tanpa memandang usia.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), akrilamida adalah zat kimia yang dapat terbentuk dalam beberapa makanan selama proses memasak bersuhu tinggi seperti menggoreng dan memanggang.
Zat ini terbentuk terutama dalam makanan nabati yang kaya akan pati, terutama jika dimasak di atas suhu 120°C. Meskipun penelitian masih berlangsung, akrilamida diklasifikasikan sebagai karsinogen potensial bagi manusia, dan banyak badan kesehatan menyarankan untuk mengurangi konsumsinya.
Baca Juga:
Pembunuh Gadis Penjual Gorengan di Pariaman Masih Berkeliaran, Warga Pariaman Resah
Berikut adalah beberapa makanan yang membentuk kadar akrilamida berpotensi menyebabkan kanker melansir Times of India.
1. Gorengan
Keripik kentang, kentang goreng, dan makanan ringan lainnya yang digoreng merupakan salah satu penyebab terbesar. Akrilamida terbentuk ketika gula alami dalam kentang bereaksi dengan asam amino pada suhu tinggi.
