WahanaNews.co | Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (PPPA), Bintang Puspayoga menghadiri pembukaan Royal Chili Festival 2024 di Taman Safari Bali, beberapa waktu lalu.
Dalam sambutannya, Menteri PPPA mengatakan bahwa festival sambal ini bukan hanya sekadar pameran, tetapi juga sebuah pengakuan terhadap peran perempuan dalam melestarikan budaya kuliner Indonesia.
Baca Juga:
Arifah Fauzi Sebut 3 Program Prioritas Kemen PPPA Butuh Sinergi Antar Kementerian dan Lembaga
“Budaya kuliner Indonesia sangat kaya, termasuk kaya akan jenis sambal. Setiap daerah, termasuk Bali, memiliki banyak ragam jenis sambal. Bali, memiliki lebih dari 100 jenis sambal yang dilestarikan hingga saat ini. Ini adalah momen yang luar biasa. Festival ini tidak hanya mengenalkan keberagaman sambal di Bali tetapi juga edukasi perempuan bahwa adalah bagian dari budaya. Perempuan yang melestarikan budaya kuliner Indonesia,” kata Menteri PPPA.
Menteri PPPA juga mengatakan pernah menjadi bagian langsung dari penyelenggaraan festival sambal tahun 2012 dengan mengikutsertakan 300 peserta yang terdiri dari ikatan guru TK dan anggota PKK.
Menurutnya, sambal bukan hanya tentang jenis masakan, tetapi juga mengandung cerita tentang budaya khas daerah setempat.
Baca Juga:
Kemen PPPA Terbitkan Pedoman Mekanisme Koordinasi Perlindungan Anak Korban Jaringan Terorisme
"Lebih dari sekadar hidangan pelengkap, sambal mengandung cerita tentang budaya khas daerahnya. Makanan, termasuk sambal, identik dengan perkembangan budaya di masyarakat. Oleh karena itu, keragaman jenis sambal harus dilestarikan. Saya harap ini dapat menjadi peluang usaha bagi perempuan, sehingga jenis sambal yang dipasarkan semakin banyak dan budaya kuliner Indonesia semakin kaya,” jelas Menteri PPPA.
Menteri PPPA pun mengapresiasi Taman Safari Indonesia yang berinisiatif membuat festival sambal khas Bali.
"Saya sangat mengapresiasi inisiatif Taman Safari Indonesia dalam menyelenggarakan festival sambal khas Bali ini. Festival ini merupakan langkah yang tepat untuk melestarikan budaya kuliner Indonesia, khususnya sambal khas Bali yang kaya akan rasa dan cerita,” pungkas Menteri PPPA.
