WAHANANEWS.CO, Jakarta - Biji chia dikenal luas karena kaya serat, protein, asam lemak omega-3, dan antioksidan, serta bermanfaat dalam membantu menurunkan berat badan.
Namun, biji chia bisa menyebabkan perut kembung atau sembelit kalau tidak dikonsumsi secara hati-hati.
Baca Juga:
BPOM Terapkan Aturan Baru, Takaran Saji Kental Manis Dipangkas Setengahnya
Sebagaimana dikutip dalam siaran Hindustan Times pada Kamis (28/8/2025), ahli gizi Gauri Anand menyampaikan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengonsumsi biji chia agar tidak malah memicu masalah kesehatan.
Dia mengingatkan bahwa biji chia sebaiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan kering, tanpa direndam terlebih dulu.
"Jika dikonsumsi tanpa direndam atau diberi cairan yang cukup, biji chia akan menyerap kelembapan di dalam tubuh dan dapat mengembang di tenggorokan atau perut, yang menyebabkan risiko tersedak atau ketidaknyamanan," katanya.
Baca Juga:
Makanan yang Mencegah Risiko Serangan Jantung: Ahli Gizi Beri Penjelasan
Biji chia kering juga dapat menimbulkan masalah pencernaan kalau dikonsumsi begitu saja. Studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam Journal of Foods menunjukkan bahwa mengonsumsi biji chia kering dapat menyebabkan kembung, sembelit, atau kram.
Jadi, sebaiknya biji chia direndam dalam cairan dulu sebelum dikonsumsi. Rasio yang baik adalah satu sendok makan biji chia dengan 1/2 hingga satu cangkir cairan. Biarkan biji chia terendam selama setidaknya selama dua sampai tiga jam, lebih baik lagi sampai semalaman, sebelum dikonsumsi.
Biji chia juga bisa dijadikan campuran smoothie sehat atau dicampur dengan makanan basah seperti yoghurt, oatmeal, dan sup. Jika biji chia dicampur dengan makanan sudah mengandung air, perendaman terpisah tidak perlu dilakukan.
