WahanaNews.co, Jakarta - Orang Jepang telah lama dikenal karena harapan hidup yang tinggi. Faktanya, banyak dari mereka mencapai usia seabad.
Salah satu faktor yang diyakini berkontribusi pada panjang umur mereka adalah pola makan yang sehat dan beragam.
Baca Juga:
Bikin Panjang Umur, Ini 5 Manfaat Makan Pedas untuk Kesehatan
Berdasarkan penelitian dan pengamatan, terungkap bahwa makanan tertentu menjadi bagian penting dari diet tradisional Jepang yang dapat mendukung kesehatan dan umur panjang.
Berikut adalah beberapa makanan yang sering dikonsumsi oleh orang Jepang dan diyakini membantu mereka mencapai usia seabad:
Ubi Jepang
Baca Juga:
Miris! Anak Umur 4 Tahun jadi Korban Asusila di Simalungun
Ubi Jepang, yang dalam bahasa Jepang dikenal sebagai "satsumaimo" (さつまいも), adalah varietas ubi manis yang berasal dari Jepang.
Ubi Jepang memiliki ciri khas bentuk yang bulat dan kulit yang halus dengan warna merah muda hingga ungu.
Dagingnya berwarna oranye cerah dan memiliki rasa yang manis, lembut, dan sedikit kental ketika dimasak.
Ubi Jepang seringkali digunakan dalam berbagai masakan tradisional Jepang, seperti manju (kue yang diisi dengan kacang merah), dorayaki (kue pancake yang diisi dengan selai kacang merah), dan wagashi (kue Jepang yang dibuat dari tepung beras dan gula).
Selain itu, ubi Jepang juga dapat dimakan secara langsung setelah direbus, dipanggang, atau diolah menjadi puree untuk hidangan penutup atau camilan.
Ubi Jepang sangat dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama serat, vitamin, dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, potasium, dan mangan. Karena rasa manis alaminya dan teksturnya yang lembut, ubi Jepang sering dijadikan alternatif yang sehat untuk digunakan dalam berbagai resep masakan dan hidangan pencuci mulut.
Kandungan seratnya yang tinggi membantu menjaga pencernaan dan mengendalikan kadar gula darah.
Sup Miso
Sup Miso Jepang dipercaya dapat berkontribusi pada panjang umur karena beberapa alasan. Pertama, sup miso mengandung miso, yaitu pasta kedelai yang difermentasi, yang kaya akan probiotik alami.
Probiotik ini dapat membantu menjaga keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh yang sehat dan penyerapan nutrisi yang baik.
Selain itu, miso juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit kardiovaskular.
Kedua, sup miso sering diisi dengan berbagai jenis sayuran, tahu, atau ikan, yang memberikan tambahan serat, vitamin, dan mineral penting dalam diet seimbang, yang semuanya berperan dalam menjaga kesehatan dan vitalitas yang mendukung panjang umur.
Dengan mengonsumsi sup miso secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat, orang Jepang diyakini mendapatkan manfaat kesehatan yang menyeluruh yang dapat mendukung umur panjang. Miso mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan usus dan sistem pencernaan.
Lobak Daikon
Lobak Daikon, jenis lobak putih panjang yang sering digunakan dalam masakan Jepang, mengandung banyak antioksidan dan vitamin C.
Konsumsi lobak daikon dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Lobak Daikon, yang dalam bahasa Jepang disebut "daikon" (大根), adalah jenis lobak putih panjang yang sering digunakan dalam masakan Jepang dan Asia Timur lainnya.
Lobak daikon memiliki rasa yang lembut dan sedikit pedas, serta tekstur yang renyah dan juicy ketika segar. Lobak daikon sangat serbaguna dalam penggunaannya dan dapat diolah dalam berbagai cara, antara lain:
Lobak daikon seringkali dicincang kasar dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam sup, rebusan, atau kuah, seperti dalam oden (hidangan rebusan Jepang) atau miso shiru (sup miso).
Lobak daikon dapat dikukus atau direbus dan disajikan sebagai hidangan sampingan yang sehat. Biasanya disajikan dengan sedikit saus atau dashi (kaldu Jepang) untuk menambah rasa.
Lobak daikon juga sering diiris tipis dan digunakan sebagai hiasan atau pengiring dalam sushi dan sashimi. Potongan tipis lobak daikon ini dapat memberikan rasa segar dan menyegarkan serta menambahkan kontras pada hidangan ikan mentah.
Di beberapa daerah Asia, lobak daikon diolah menjadi kimchi, yaitu sayuran fermentasi yang kaya akan rasa dan gizi. Lobak daikon yang difermentasi dalam campuran bumbu pedas dan asam memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.
Lobak daikon juga dapat diaduk atau dicampur dengan bahan-bahan lain dalam hidangan seperti salad, tempura, atau okonomiyaki (pancake Jepang) untuk menambah rasa dan tekstur.
Rumput Laut
Rumput laut adalah sumber yang kaya akan mineral, seperti yodium dan kalsium, serta asam lemak omega-3. Orang Jepang sering mengonsumsi rumput laut dalam berbagai bentuk, seperti nori, wakame, dan hijiki, yang semuanya memberikan manfaat kesehatan yang beragam.
Ikan
Diet Jepang kaya akan konsumsi ikan, yang merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3. Asupan ikan yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis, dan mendukung fungsi otak yang baik.
Dengan memasukkan makanan-makanan ini dalam pola makan sehari-hari, orang Jepang telah menunjukkan bahwa diet yang seimbang dan kaya akan makanan alami dapat berperan penting dalam mendukung kesehatan dan panjang umur.
[Redaktur: Elsya Tri Ahaddini]
