Salah satu manfaat penting dari tahu yang semakin dikenal luas adalah kemampuannya menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Kandungan isoflavon dalam tahu senyawa alami yang terdapat dalam kedelai telah diteliti memiliki efek positif terhadap kesehatan jantung.
Baca Juga:
Makan Ikan Sehat, Tapi Hati-Hati! Ini Daftar Ikan dengan Merkuri Tinggi
Isoflavon dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol serta melindungi pembuluh darah dari kerusakan.
Oleh karena itu, konsumsi tahu secara rutin diyakini mampu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung koroner.
Selain baik untuk jantung, tahu juga ramah bagi penderita diabetes.
Baca Juga:
Mengenal Makanan Khas Banjarnegara, Kuliner Tradisional yang Wajib untuk Dicoba
Kandungan serat dan protein dalam tahu membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga mencegah lonjakan kadar gula secara tiba-tiba.
Inilah yang membuat tahu menjadi bagian penting dalam menu harian bagi mereka yang ingin mengelola kadar gula darah secara lebih stabil.
Tahu juga menjadi pilihan utama dalam pola makan vegetarian dan vegan.
