WAHANANEWS.CO, Jakarta - Tim ilmuwan China berhasil mengembangkan varietas padi inovatif yang dapat menghasilkan koenzim CoQ10, senyawa penting untuk kesehatan jantung.
Dengan menggunakan teknik penyuntingan gen, mereka menciptakan beras yang berpotensi menjadi sumber nutrisi tambahan bagi konsumen.
Baca Juga:
Pemkab Malinau Apresiasi Keberhasilan Kelompok Tani Rurum Kei Hasilkan 9,4 Ton Padi
CoQ10 adalah nutrisi unik berupa antioksidan alami yang diproduksi tubuh manusia dan berperan penting dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan, terutama fungsi jantung.
Namun, seiring bertambahnya usia, produksi alami senyawa ini menurun, sehingga asupan tambahan dari makanan menjadi semakin penting.
Pada dasarnya, tanaman pangan seperti padi hanya mampu mensintesis CoQ9, bukan CoQ10. Untuk mengatasi keterbatasan ini, tim peneliti menganalisis lebih dari 1.000 spesies tanaman terestrial guna mengidentifikasi variasi alami enzim Coq1.
Baca Juga:
Dinas Pertanian Situbondo: 100 Hektare Sawah Siap Panen Padi Agritan BK 01 dan 02
Dengan bantuan pembelajaran mesin, mereka kemudian menyunting lima asam amino utama dalam enzim tersebut untuk memungkinkan padi memproduksi CoQ10.
“Kami menggunakan pendekatan berbasis data untuk memahami bagaimana tanaman berevolusi selama ribuan tahun,” ujar Zhao Qing, peneliti dari Kebun Raya Chenshan Shanghai.
“Hasilnya, kami berhasil menciptakan varietas padi yang tidak hanya unik, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang nyata.”
