Kantong kertas akan menyerap kelembapan, menjaga keamanan jamur, kata Traci Weintraub, koki dan pendiri Gracefully Fed, pengiriman makanan layanan dan restoran di Los Angeles, AS.
Jika Anda tidak memiliki kantong kertas cokelat, Weintraub merekomendasikan untuk membungkus jamur dengan tisu dapur dan meletakkannya dalam mangkuk di kulkas.
Baca Juga:
Dituding Sering Pakai Narkoba, Elon Musk Buka Suara
Tisu dapur akan menyerap kelembapan, membantu jamur tetap segar.
Jika jamur dikemas dalam wadah plastik tertutup, keluarkan dan simpan menggunakan metode yang disebutkan di atas.
Ini sangat penting jika bungkus plastik tidak memiliki lubang, yang dapat menjebak kelembapan dan mempercepat pembusukan, jelas Richard LaMarita, instruktur dan chef di Institute of Culinary Education
Baca Juga:
Kelebihan Jerami Padi dan Sabut Kelapa bagi Pertumbuhan Jamur Tiram
Terlepas dari metode penyimpanan jamur yang Anda pilih, hindari menempatkan jamur di dekat makanan berbau tajam, karena akan menyerap bau tersebut, saran Wentarub.
Selain itu, meskipun menyimpan jamur di dalam kantong kertas akan memperpanjang umur simpannya, pastikan untuk menggunakan jamur dalam waktu seminggu setelah pembelian.
Pengecualiannya adalah jika Anda sudah mengiris jamur. Dalam hal ini, Weintraub menyarankan untuk menempatkannya dalam wadah kedap udara di kulkas dan menggunakannya dalam tiga hari.
