Ronny juga membagikan cara sederhana mengenali wagyu asli Jepang agar konsumen tidak mudah tertipu oleh label pemasaran semata.
"Kalau memperhatikan nomor sertifikat 10 digitnya, kita bahkan bisa melacak sampai ke peternakan asal sapi tersebut," katanya.
Baca Juga:
Grace Natalie Tersandung Kasus Video JK, PSI Ogah Beri Bantuan Hukum
Ia menjelaskan wagyu asli Jepang biasanya memiliki sertifikat resmi dari Japan Meat Grading Association (JMGA) yang memuat nomor identifikasi sapi, asal prefektur, grade daging, hingga skor BMS.
Prefektur asal wagyu premium Jepang disebut antara lain berasal dari wilayah Hyogo dan Miyazaki yang terkenal menghasilkan wagyu kualitas tinggi.
Ronny juga meminta masyarakat waspada terhadap istilah pemasaran seperti “A5 style” atau “Kobe style” yang sering dipakai untuk produk non-Jepang.
Baca Juga:
Bus ALS Tabrak Tangki BBM di Muratara, 16 Orang Tewas Terbakar dan Penumpang Tak Sempat Keluar
"Label A5 hanya sah jika daging benar-benar dinilai di Jepang," tegasnya.
Ia mengingatkan masyarakat agar tidak mudah percaya hanya dari tampilan foto atau klaim promosi saat membeli wagyu dengan harga mahal.
"Pelajari istilah seperti 'style' dan 'inspired', periksa sertifikat JMGA-nya langsung agar tidak tertipu wagyu palsu," ujarnya.
