WAHANANEWS.CO, Jakarta - Keunikan makanan khas Sumatera terutama ada pada bahan masakan yang berdampak pada rasanya.
Elemen tersebut tentu membawa identitas Sumatera baik dari sisi sumber daya alam serta kebudayaan yang berkembang di masyarakat.
Baca Juga:
Pecinta Mie ala Jepang, Coba Deh 5 Restoran Ramen Enak Ini di Majalengka
Berikut ini beberapa ciri yang biasa ditemukan pada makanan Sumatera dikutip VOI.
1. Keterlibatan cabai dalam olahan
Salah satu ciri paling mudah dilihat dari olahan Sumatera adalah penggunaan cabai pada hidangannya. Biasanya olahan Sumatra menggunakan cabai keriting yang diolah dengan teknik bernama cobek lesuang.
Baca Juga:
Varian Baru Nih! Bolu Bakar Tunggal Rasa Durian Montong Lokal
Perlu diketahui bahwa meski sering menggunakan cabai, bukan berarti olahan Sumatera pasti pedas. Level kepedasan tentu bisa disesuaikan dengan selera.
Contoh makanan tradisional yang diolah menggunakan cabai seperti kuah udang, tongkol kuah pedas, dan sebagainya.
2. Warna mencolok
