WahanaNews.co | Seperti yang kamu tahu, tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi atau diurai oleh mikroorganisme.
Setelah difermentasi, kedelai ditekan agar berbentuk san bisa dikonsumsi sebagai sumber protein vegetarian. Makanan ini bisa disiapkan dalam berbagai cara berbeda dan kaya nutrisi, menjadikannya sumber protein vegetarian yang populer.
Baca Juga:
Guru Besar IPB: Manfaat Tempe Fermentasi Kedelai untuk Kesehatan Tubuh
Makanan ini juga merupakan makanan yang bergizi karena telah memberikan manfaat untuk kesehatan.
Merangkum Healthline, berikut adalah 4 alasan mengapa tempa menjadi makanan yang sehat dan bergizi.
1. Banyak Nutrisi
Baca Juga:
2 Siswa Indonesia Kenalkan Mesin Pengolah Tempe di Austria
Mungkin jarang orang yang mengetahui ataupun ingin tahu dengan kandungan yang ada di dalam tempe. Ternyata tempe memiliki profil nutrisi yang mengesankan.
Tempe memiliki kandungan protein yang tinggi vitamin dan juga mineral, tetapi rendah sodium dan karbohidrat. Tempe juga merupakan sumber kalsium bebas susu yang baik. Kandungan lainnya, seperti zat besi, mangan, fosfor, dan magnesium.
2. Pengaruhi Mikrobiota Usus
