WAHANANEWS.CO, Jakarta - Siapa sih yang bisa nolak gorengan? Renyah, gurih, dan bikin ketagihan! Tapi, nggak semua bahan makanan cocok dimasak dengan cara digoreng, lho.
Beberapa jenis sayuran justru bisa kehilangan nilai gizinya bahkan berubah jadi berbahaya saat terkena minyak panas.
Baca Juga:
Jukut Goreng, Kuliner Lokal yang Bertransformasi Jadi Primadona Modern
Padahal, sayur dikenal sebagai sumber serat, vitamin, dan antioksidan.
Namun, proses penggorengan dapat merusak kandungan gizi tersebut dan bahkan menghasilkan zat berbahaya bagi tubuh.
Berikut ini empat jenis sayuran yang sebaiknya dihindari untuk digoreng, dikutip dari froyonion.com, Kamis (24/4/2025):
Baca Juga:
Simak Cata Menghidari Diabetes di Usia Muda
1. Bayam
Bayam kaya akan nitrat. Sayangnya, saat digoreng, senyawa ini bisa berubah menjadi nitrosamin, zat karsinogenik yang berpotensi memicu kanker. Jadi, sebaiknya hindari menggoreng bayam, ya!
2. Brokoli
