WahanaNews.co, Jakarta - Sayuran seringkali dianggap sebagai makanan sehat yang rendah kalori dan rendah gula.
Namun, ternyata tidak semua jenis sayuran memiliki kandungan gula yang rendah. Beberapa jenis sayuran tertentu justru memiliki kadar gula yang cukup tinggi.
Baca Juga:
8 Mitos tentang Terong yang Tak Perlu Dipercaya
Berikut adalah 5 jenis sayuran yang terbukti tinggi gula menurut beberapa penelitian:
1. Wortel
Wortel adalah sayuran yang kaya akan vitamin A, tetapi juga mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram wortel, terdapat sekitar 4,7 gram gula alami.
Baca Juga:
Heboh! Singapura Temukan Sayuran yang Terkontaminasi Limbah Nuklir Jepang
Penelitian yang dilakukan oleh University of Sydney menemukan bahwa wortel memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, yaitu sekitar 61. Indeks glikemik adalah ukuran yang menunjukkan seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah.
2. Buncis
Buncis mungkin terlihat seperti sayuran rendah kalori, tetapi faktanya buncis mengandung cukup banyak gula alami. Setiap 100 gram buncis mengandung sekitar 2,5 gram gula. Penelitian yang dilakukan oleh Harvard Medical School menemukan bahwa buncis memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, yaitu sekitar 38.
