1. Antioksidan Super yang Mengalahkan Vitamin E
Astaxanthin dikenal sebagai “antioksidan super” karena kemampuannya menetralkan radikal bebas hingga 100–500 kali lebih kuat dibanding vitamin E.
Baca Juga:
470 Juta Tahun Lalu, Ukuran Nenek Moyang Udang Capai 2 Meter
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel akibat proses alami tubuh atau paparan lingkungan seperti polusi dan sinar UV.
Jika jumlahnya berlebihan, timbullah stres oksidatif yang menjadi pemicu berbagai penyakit kronis, mulai dari kanker, diabetes, hingga gangguan jantung.
Mengonsumsi udang berarti memberi tubuh tameng pelindung untuk memperlambat penuaan sel dan menjaga kesehatan jangka panjang.
Baca Juga:
Tantangan Capai Target Produksi 2 Juta Ton Udang di 2024 adalah Rendahnya Kredit Perikanan
2. Sahabat Jantung, Bukan Musuh Kolesterol
Kolesterol dalam udang sering dipandang negatif, padahal penelitian menunjukkan bahwa kolesterol makanan seperti udang hanya memberi dampak minimal terhadap kolesterol darah.
Justru, kombinasi omega-3 dan astaxanthin membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL) sekaligus menurunkan kolesterol jahat (LDL).
