Selain itu, sifat anti-inflamasi astaxanthin membantu meredakan peradangan pada pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Dengan kata lain, udang lebih layak disebut sahabat jantung daripada musuhnya.
Baca Juga:
Ditjen PDSKP Ungkap Komoditas Udang Dominasi Ekspor Sektor Perikanan
3. Penjaga Sistem Imun dan Kesehatan Tiroid
Udang kaya akan vitamin E, selenium, dan zinc yang berperan memperkuat daya tahan tubuh.
Selenium, misalnya, penting untuk fungsi enzim antioksidan dan pembentukan sel darah putih.
Baca Juga:
470 Juta Tahun Lalu, Ukuran Nenek Moyang Udang Capai 2 Meter
Udang juga menjadi sumber alami yodium, mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tiroid kelenjar pengatur metabolisme, energi, dan pertumbuhan.
4. Melindungi Otak dan Mata dari Dalam
Astaxanthin memiliki keistimewaan mampu menembus blood-brain barrier dan blood-retinal barrier, sehingga langsung memberikan perlindungan ke otak dan mata.
