WahanaNews.co | Sepanjang berabad-abad ikan mentah sudah jadi bagian berarti dari santapan orang Jepang yang telah menjadi tradisi bagi mereka.
Itulah salah satu alasan orang Jepang suka makan ikan mentah yang biasa dengan metode dicelupkan ke saus asin ataupun dimakan dengan wasabi.
Baca Juga:
Fajar/Rian Juara Kumamoto Masters 2024
Berikut ini 3 alasan orang Jepang suka makan ikan mentah menurut beberapa sumber:
1. Manfaat kesehatan: ikan mentah sangat menyehatkan, menjauhi hilangnya asam lemak omega- 3 sehat yang berlangsung sepanjang pemasakan.
2. Letak Geografi: Jepang merupakan negeri kepulauan, dengan sejarah panjang penangkapan ikan air tawar serta laut.
Baca Juga:
Takumi Minamino Senang Namanya Sejajar dengan Legenda Jepang Shunsuke Nakamura
3. Pengaruh Agama: Budha serta Shinto yang tersebar luas di Jepang melarang makan daging, sehingga ikan jadi sumber protein santapan yang bernilai.
Sejarah makan ikan mentah di Jepang
Bagi Japan Yugen, washoku merupakan istilah buat masakan tradisional Jepang yang dibuat dari ikan mentah.
