Beberapa penelitian menunjukkan bahwa merebus kentang, terutama dimulai dengan air dingin, dapat menurunkan kandungan kalium secara signifikan. Merendam kentang selama 5-10 menit bahkan dapat mengurangi kalium hingga 20 persen, metode yang dikenal sebagai pelindian kalium.
5. Tomat
Baca Juga:
9 Cara Alami Menurunkan Gula Darah Tanpa Harus Mengorbankan Makanan Enak
Tomat juga termasuk buah dengan kandungan kalium tinggi sehingga kurang disarankan bagi penderita gangguan ginjal.
Sebagai pengganti, paprika bisa digunakan dalam masakan karena rasanya tetap lezat namun kandungan kaliumnya lebih rendah per porsi.
6. Kurma dan kismis
Baca Juga:
Berikut 4 Tips Berbelanja Bahan Makanan yang Sehat Agar Pola Makan Terjaga
Buah kering seperti kurma dan kismis memiliki nutrisi yang sangat terkonsentrasi, termasuk kalium.
Empat buah kurma saja mengandung sekitar 668 mg kalium. Karena kandungannya tinggi, buah kering sebaiknya dihindari atau dibatasi oleh penderita penyakit ginjal.
7. Bayam dan sayuran hijau
