WAHANANEWS.CO, Jakarta - Saat membicarakan sayur yang biasa kita konsumsi, nama-nama seperti kangkung, sawi, bayam, hingga kacang panjang mungkin langsung terlintas di pikiran.
Namun, pernahkah kamu mencoba genjer (Limnocharis flava)? tanaman air ini tersebar luas di kawasan Asia.
Baca Juga:
Ketawa Bikin Sehat: Ini 6 Alasan Kamu Harus Ketawa Lebih Sering
Bagian yang dapat dikonsumsi meliputi tangkai, kuncup bunga, dan daun.
Menariknya, genjer sempat menjadi penyelamat masyarakat saat Indonesia dilanda krisis pangan pada era 1930-an.
Lalu, apa saja manfaat genjer untuk kesehatan? Simak penjelasannya berikut ini:
Baca Juga:
Ikan Gabus: Si Gurih Berkhasiat Tinggi untuk Kesehatan
1. Menjaga Hidrasi Tubuh
Menurut studi yang dimuat dalam Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship (2014), daun genjer segar mengandung air sebanyak 93,92 persen bahkan lebih tinggi daripada semangka yang memiliki kandungan air sekitar 91 persen.
Dengan konsumsi genjer, tubuh dapat terhidrasi dengan baik. Tanda tubuh terhidrasi antara lain urine berwarna bening atau kuning muda serta kulit yang terasa lembap dan tidak kering.
