1. Kehalalan asal daging
Daging termasuk salah satu menu yang sering dipilih atau disajikan dalam katering. Biasa dioalah menjadi daging lada hitam, daging teriyaki, dan lain sebagainya.
Baca Juga:
Miris, Indonesia Buang 48 Juta Ton Makanan per Tahun di Tengah Krisis Gizi dan Stunting
Mungkin daging menjadi pilihan yang tepat untuk menyambut para tamu, tetapi perlu diketahui asal usul daging tersebut.
Menurut Tubagus, perlu dipastikan apakah daging atau hewan-hewan yang diolah disembelih sesuai syariat Islam. Pastikan juga daging yang diolah dan disajikan benar-benar berasal dari hewan halal. Jangan sampai ternyata bercampur dengan daging non halal.
2. Kehalalan penggilingan daging
Baca Juga:
Kasus Ayam Goreng Widuran Nonhalal Solo, Polisi Tak Temukan Unsur Pidana
Selain daging utuh, olahan daging juga biasa disajikan di katering. Misalnya bakso atau gilingan daging lainnya.
Status halal olahan daging tersebut juga perlu dipertanyakan. Jika produk tersebut belum bersertifikasi halal, bisa menjadi sangat kritis dan berisiko.
