WAHANANEWS.CO, Jakarta - Rebung merupakan tunas muda yang tumbuh dari akar bambu.
Di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia, rebung kerap dimanfaatkan sebagai bahan makanan karena teksturnya yang renyah, rasa manis alami, dan aroma khas yang menggugah selera.
Baca Juga:
Makan Telur Tiap Pekan Bisa Lindungi Otak dari Alzheimer, Ini Faktanya
Di Tanah Air, rebung sering dijadikan isian lumpia khas Semarang, dan juga bahan utama dalam masakan Jawa Tengah seperti sayur lodeh.
Tak hanya itu, ada pula olahan rebung lainnya seperti lema, keripik rebung, asinan, bahkan produk inovatif seperti tepung rebung, rebung beku, hingga cuka rebung yang kini mulai dikembangkan.
Manfaat Kesehatan dari Rebung
Baca Juga:
Ultra Processed Food Disorot, Studi Ungkap Risiko Kanker Usus Besar Dini pada Anak Muda
Tak hanya lezat, rebung ternyata menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.
Dikutip dari situs halodoc, berikut ini adalah beberapa khasiatnya yang telah dibuktikan melalui berbagai penelitian:
1. Menurunkan Kolesterol
