Berikut penjelasannya, seperti dikutip dari The Kitchen Pursuit:
1. Tekstur lebih halus dan lembut
Baca Juga:
Waspada Telur Fertil: Mudah Busuk dan Tidak Layak Konsumsi
Telur kukus menghasilkan putih telur yang lebih empuk serta kuning telur yang lebih creamy.
Teksturnya halus di lidah dan terasa lebih lembut, cocok dijadikan campuran salad, lauk pendamping, atau hidangan yang mengutamakan kelembutan rasa.
2. Hasil matang lebih konsisten
Baca Juga:
Selama Ini Jadi Tertuduh, Telur Ternyata Bukan Penyebab Kolesterol Naik
Proses perebusan sering kali menghasilkan tingkat kematangan yang tidak seragam, karena dipengaruhi faktor usia telur, jenis panci, atau bahkan ketinggian tempat.
Sedangkan pada proses mengukus, suhu uap panas lebih stabil sehingga telur matang sempurna dari luar hingga ke bagian tengah.
3. Lebih mudah dikupas
