WAHANANEWS.CO, Jakarta - Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) menilai pentingnya kehadiran regulasi yang mewajibkan pencantuman label kadar lemak trans (trans-fatty acid/TFA) pada produk pangan olahan sebagai bagian dari upaya penghapusan lemak trans di Indonesia.
Pengurus Harian YLKI, Sudaryatmo, menyatakan bahwa lemak trans, terutama yang berasal dari proses industri, memiliki efek buruk bagi kesehatan, seperti meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menekan pertumbuhan kolesterol baik dalam tubuh.
Baca Juga:
Kritik Pedas YLKI: Kebijakan Harga Tiket Taman Nasional 100-400% Justru Bunuh Minat Wisatawan
Oleh karena itu, regulasi terkait kandungan lemak trans dalam produk olahan sangat dibutuhkan.
“Yang YLKI tuntut adalah bagaimana pemerintah mengatur agar kadar lemak trans dicantumkan di label makanan. Jadi, konsumen bisa mengetahui kandungan lemak trans tersebut,” kata Sudaryatmo, melansir Antara, Rabu (16/10/2024).
Sudaryatmo juga menjelaskan bahwa Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mendorong negara-negara untuk mengadopsi salah satu dari dua pendekatan regulasi untuk menghapuskan lemak trans.
Baca Juga:
Kandungan Pestisida Anggur Shine Muscat Viral, YLKI Tegaskan Pentingnya Pengawasan Ekstra
Pendekatan pertama adalah membatasi kadar lemak trans industri hingga maksimal 2 persen dari total kandungan lemak dalam setiap produk pangan.
Pendekatan kedua adalah melarang penggunaan minyak terhidrogenasi sebagian atau partially hydrogenated oil (PHO), yang merupakan sumber utama lemak trans dari industri.
Saat ini, sebanyak 53 negara anggota WHO telah menerapkan kebijakan untuk menghilangkan lemak trans.
