Kata dia, sayangnya sejumlah kandungan serat dan nutrisi lain pada beras itu dapat berkurang selama proses pemurnian.
Begitu seratnya hilang dalam kandungan nasi putih, hal tersebut dapat membuat indeks glikemik nasi meningkat.
Baca Juga:
Penyakit yang Rentan Diidap oleh Pekerja Shift Malam
Kondisi tersebut berarti dapat mengganggu proses pemecahan gula di dalam tubuh terjadi begitu cepat dan gula dapat langsung dilepaskan ke aliran darah.
"Ini yang membuat adanya anggapan bahwa saat makan nasi putih bisa menambah berat badan," kata dia seperti dilansir NDTV.
Di samping itu, proses penambahan berat badan pada seseorang tak sepenuhnya disebabkan oleh konsumsi nasi putih saja.
Baca Juga:
Dokter Jelaskan Adiksi Gawai Sebabkan Obesitas dan Kehilangan Ingatan
Menurut dokter Pooja, ada sejumlah faktor lain yang berkontribusi dalam penambahan berat badan.
Misalnya mengonsumsi nasi putih tanpa mempertimbangkan asupan nutrisi lain dari lauk pauk atau sayuran, serta porsi konsumsinya yang berlebihan.
Sebab, nasi putih merupakan makanan pokok yang mana akan lebih sehat manfaatnya jika dikombinasikan dengan makanan lain.
