Wanita yang akrab disapa Dokter Tan tersebut juga mengungkapkan bahwa penyajian daging dengan cara diolah menjadi menu tongseng, gulai, rendang, asam padeh hingga kari juga masih boleh untuk dikonsumsi.
Hanya saja, konsumsinya dianjurkan tidak berlebihan. Memanaskan makanan yang mengandung santan juga tidak dianjurkan berulang-ulang.
Baca Juga:
7 Cara Empukkan Daging Tanpa Panci Presto
"Asal santan tidak dihangatkan berulang-ulang ya, dan daging steak welldone tidak gosong," kata Dr Tan.
Daging yang dibakar atau digoreng dengan suhu tinggi sendiri dapat mengeluarkan akrilamida, polisiklik aromatik hidrokarbon, yang mana dapat menimbulkan karsinogen atau senyawa berbahaya penyebab kanker. [qnt]
Ikuti update
berita pilihan dan
breaking news WahanaNews.co lewat Grup Telegram "WahanaNews.co News Update" dengan install aplikasi Telegram di ponsel, klik
https://t.me/WahanaNews, lalu join.
