Kedua, rumput laut juga mengandung berbagai jenis vitamin, termasuk vitamin A, C, E, dan beberapa vitamin B kompleks.
Vitamin-vitamin ini mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, penglihatan yang baik, dan metabolisme yang sehat.
Baca Juga:
Fajar/Rian Juara Kumamoto Masters 2024
Sebagai sumber vitamin B12, rumput laut juga penting bagi vegetarian dan vegan yang mungkin kesulitan mendapatkan vitamin B12 dari sumber-sumber hewani.
Ketiga, rumput laut mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid dan fikosianin yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan stres oksidatif, yang merupakan faktor risiko untuk berbagai penyakit degeneratif.
Selain itu, senyawa-senyawa ini juga telah dikaitkan dengan potensi untuk mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kanker.
Baca Juga:
Penduduk Pulau Sardinia di Italia Rata-rata Berusia 100 Tahun, Apa Rahasiannya?
Dengan demikian, rumput laut bukan hanya memberikan rasa dan tekstur unik dalam masakan Jepang, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang sangat bernilai bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Konsumsi rutin rumput laut dapat menjadi tambahan yang berharga dalam diet seimbang yang mendukung umur panjang dan kebugaran.
[Redaktur: Elsya TA]
Ikuti update
berita pilihan dan
breaking news WahanaNews.co lewat Grup Telegram "WahanaNews.co News Update" dengan install aplikasi Telegram di ponsel, klik
https://t.me/WahanaNews, lalu join.
