Ahli gizi teregitrasi sekaligus penulis 2-Day Diabetes Diet, Erin Palinski-Wade, RD, CDE menjelaskan, orang yang mengonsumsi terlalu banyak daging olahan lebih berisiko terserang penyakit jantung, diabetes, dan kanker perut.
Pengawet yang digunakan dalam daging olahan dapat memicu radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas menyebabkan oksidasi sel dan DNA, serta dapat menyebabkan kerusakan dalam tubuh yang memicu kanker dan penyakit lainnya.
Baca Juga:
Marak Gagal Ginjal Anak, Puan Maharani Minta Pemerintah Harus Masif Edukasi Makanan Sehat Masyarakat
Palinski-Wade menyarankan, jika memang hendak mengonsumsi daging olahan, pilih daging yang dibuat tanpa nitrat.
5. Ayam goreng cepat saji
Makanan yang harus dikurangi saat memasuki usia 40 tahun selanjutnya adalah ayam goreng cepat saji
Baca Juga:
Jenis Makanan untuk Menjaga Stabilitas Semangat
Palinski-Wade menjelaskan, memasak daging pada suhu yang sangat tinggi dapat meningkatkan kadar HCA dalam protein yang bersifat karsinogenik.
Beberapa penelitian menunjukkan, konsumsi daging goreng cepat saji secara berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal, pankreas, dan prostat.
"Batasi porsinya, misalnya satu porsi per minggu," kata Palinski-Wade.
