WAHANANEWS.CO, Jakarta - Labu siam, atau chayote, merupakan bahan makanan yang sering diolah menjadi sayur bening atau tumisan di rumah tangga Indonesia.
Rasanya yang ringan, teksturnya yang garing, dan harganya yang ekonomis membuatnya jadi pilihan banyak orang.
Baca Juga:
Menguak Mitos Kolesterol Udang dan Segudang Manfaatnya untuk Kesehatan
Meski terlihat sederhana, konsumsi labu siam secara rutin ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan.
Labu siam tergolong dalam buah dan sayuran yang kaya antioksidan, seperti flavonoid dan polifenol.
Senyawa ini berfungsi melindungi sel dari kerusakan, mengurangi peradangan, serta mendukung kesehatan jantung dan otak.
Baca Juga:
Tak Hanya Lezat, Bawang Merah Mentah Kaya Khasiat untuk Kesehatan Tubuh
Tak hanya bagian buahnya yang bisa dikonsumsi.
Daun muda labu siam dapat dijadikan lalapan atau diseduh sebagai teh herbal, pucuknya bisa ditumis, bahkan akarnya pun bisa dimasak seperti kentang.
Secara botani, labu siam termasuk buah karena mengandung biji, meskipun dalam praktik kuliner sehari-hari lebih sering dianggap sayuran.
