Lobak daikon dapat dikukus atau direbus dan disajikan sebagai hidangan sampingan yang sehat. Biasanya disajikan dengan sedikit saus atau dashi (kaldu Jepang) untuk menambah rasa.
Lobak daikon juga sering diiris tipis dan digunakan sebagai hiasan atau pengiring dalam sushi dan sashimi. Potongan tipis lobak daikon ini dapat memberikan rasa segar dan menyegarkan serta menambahkan kontras pada hidangan ikan mentah.
Baca Juga:
Bikin Panjang Umur, Ini 5 Manfaat Makan Pedas untuk Kesehatan
Di beberapa daerah Asia, lobak daikon diolah menjadi kimchi, yaitu sayuran fermentasi yang kaya akan rasa dan gizi. Lobak daikon yang difermentasi dalam campuran bumbu pedas dan asam memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.
Lobak daikon juga dapat diaduk atau dicampur dengan bahan-bahan lain dalam hidangan seperti salad, tempura, atau okonomiyaki (pancake Jepang) untuk menambah rasa dan tekstur.
Rumput Laut
Baca Juga:
Miris! Anak Umur 4 Tahun jadi Korban Asusila di Simalungun
Rumput laut adalah sumber yang kaya akan mineral, seperti yodium dan kalsium, serta asam lemak omega-3. Orang Jepang sering mengonsumsi rumput laut dalam berbagai bentuk, seperti nori, wakame, dan hijiki, yang semuanya memberikan manfaat kesehatan yang beragam.
Ikan
Diet Jepang kaya akan konsumsi ikan, yang merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3. Asupan ikan yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis, dan mendukung fungsi otak yang baik.
