Zat tersebut sengaja diproduksi oleh tubuh untuk mengurai purin.
Tapi, ada suatu kondisi yang menyebabkan ginjal terganggu sehingga asam urat yang dihasilkan sedikit atau produksinya dalam tubuh justru berlebih.
Baca Juga:
YLKI Desak Regulasi Wajib, Konsumen Harus Tahu Bahaya Lemak Trans di Makanan
Hal ini berisiko menyebabkan penumpukan asam urat yang membentuk kristal tajam sehingga menimbulkan bengkak dan rasa sakit.
Agar hal tersebut tidak terjadi, orang yang pernah atau berisiko mengalami asam urat perlu berhati-hati dalam mengonsumsi ikan.
Pasalnya ada ikan yang kandungan purinnya rendah, sedang, bahkan sangat tinggi, sehingga jika terlalu banyak dikonsumsi dapat memicu serangan asam urat.
Baca Juga:
BPOM Perkenalkan Regulasi Baru untuk Jamin Keamanan Konsumen Daring
Ada pun, ikan yang dikategorikan rendah purin mengandung kurang dari 100 miligram total purin per 100 gram porsi.
Ikan yang dapat dikonsumsi seperti daging monkfish, sablefish, lele, kakap merah, dan ikan nila.
Beberapa ikan yang sudah disebutkan dapat dimasak dengan cara digoreng, direbus, dipanggang, maupun dibakar.
