WAHANANEWS.CO, Jakarta - Ikan telah lama menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain harganya yang relatif terjangkau, ikan juga kaya akan nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Namun, meskipun dikenal sebagai sumber protein yang baik, tidak semua jenis ikan aman untuk dikonsumsi secara berlebihan. Beberapa di antaranya ternyata mengandung kadar merkuri yang cukup tinggi, yang bisa berdampak buruk pada kesehatan.
Baca Juga:
Awas! 6 Produk Kosmetik Sulsel Terbukti Mengandung Merkuri
Merkuri adalah unsur alami yang terdapat di udara, air, dan tanah. Zat ini bisa masuk ke lingkungan melalui proses industri, seperti pembakaran batu bara, maupun dari aktivitas alam seperti letusan gunung berapi. Jika terakumulasi di tubuh, merkuri bisa mengganggu fungsi otak dan sistem saraf.
Menurut data dari Food and Drug Administration (FDA), berikut adalah daftar ikan yang memiliki kadar merkuri tinggi:
1. Tuna (0,350 ppm)
Baca Juga:
Bahaya Penggunaan Merkuri pada Konsumen: Ancaman Tersembunyi dalam Produk Sehari-hari
Beberapa jenis tuna, terutama tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan harus dihindari.
2. King Mackerel (0,730 ppm)
Berbeda dari makarel kaleng yang umum dijual, jenis ini berukuran besar dan banyak dikonsumsi oleh para pemancing. Namun kandungan merkurinya sangat tinggi.
